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我们在日常的生活当中,要是煮饺子的话,首先从饺子皮入手。一般情况下,是自己包的饺子和面的时候可以加入一点点鸡蛋。这样的话,可能会让饺子皮更加的有弹性。其实鸡蛋当中含有丰富的蛋白质,在煮的时候会收缩,这时候饺子会特别的结实。
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其次小伙伴们需要注意,我们在煮饺子的时候,如果说能让饺子皮变得更加的有韧度,不粘锅的话,可以放入一点点盐。
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具体的做法:我们先将水烧开,然后根据水的量放入适量的盐。一般等盐溶解,再把饺子放到锅里面,需要注意饺子要是特别多的话,要分多次下饺子,千万不要一次性的倒下去。
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之后就是开火煮饺子,一般等到饺子沸腾之后,用筷子顺着同一个方向进行搅拌,接着再放入一次冷水锅盖盖上。一般情况下,要放入三次冷水的样子就可以了。
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对于小伙伴们来说,我们煮速冻饺子的时候,要看一下饺子皮的含量。如果说买的速冻饺子密封性做的比较好,饺子皮的含量是够的。
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WU(小武)
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