吃水果到底该不该削皮

之所以我们在吃水果的时候不削皮，主要是因为水果皮能够起到防御保护的作用。另外它还含有一定的营养成分，比如说有些水果皮当中的花青素含量较高。

其次有些小伙伴可能会咨询水果皮上的农药残留的问题，相信大部分的果农都清楚：一般喷洒在水果蔬菜表面的农药，几天以内就会分解。所以我们合理的清洗，一般对人体产生的危害是比较低的。

然而说到清洗方面的话，有些小伙伴直接利用清水清洗。不得不说，这种清洗方式有点不太负责任，可能只清洗了水果表面的污渍，对于农药残留清洗的不到位。

建议小伙伴们平时清洗水果的时候，利用盐水浸泡。毕竟食盐具有杀菌消毒的作用。而利用盐水浸泡水果的话，一般15分钟左右，可以清洗80~90%的农药残留。