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操作方法
- 01
猪大肠有润燥、止渴止血、补虚的功能,还可以治疗脱肛、痔疮、便血和便秘等,可能这个是吃啥补啥的原理吧,不过猪大肠是性寒的。
- 02
猪大肠一般都是趁热吃才好吃,冷了味儿更大,热的猪大肠才会肥而不腻,滑嫩爽口,所以最好吃的猪大肠一定是趁热吃的。
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猪大肠想做得好吃,就要去味,所以一般都爆炒猪大肠,而且作料一定要放得多,让味道更重一些,这样才能和猪大肠的味道做个平衡。
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猪大肠还拿来烫火锅,毕竟火锅是味比较大的,所以用一种味道重的去压制另外一种,多烫一下,让火锅味深入猪大肠,非常好吃。
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怪蜀黍1130
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