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煮饺子有什么技巧才不露馅，不粘锅

143次浏览 | 2022-07-25 16:24:20 更新

来源：一只小猪

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简要回答

我们在日常的生活当中，要是煮饺子的话，首先从饺子皮入手。一般情况下，是自己包的饺子和面的时候可以加入一点点鸡蛋。这样的话，可能会让饺子皮更加的有弹性。其实鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，在煮的时候会收缩，这时候饺子会特别的结实。

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其次小伙伴们需要注意，我们在煮饺子的时候，如果说能让饺子皮变得更加的有韧度，不粘锅的话，可以放入一点点盐。
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具体的做法：我们先将水烧开，然后根据水的量放入适量的盐。一般等盐溶解，再把饺子放到锅里面，需要注意饺子要是特别多的话，要分多次下饺子，千万不要一次性的倒下去。
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之后就是开火煮饺子，一般等到饺子沸腾之后，用筷子顺着同一个方向进行搅拌，接着再放入一次冷水锅盖盖上。一般情况下，要放入三次冷水的样子就可以了。
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对于小伙伴们来说，我们煮速冻饺子的时候，要看一下饺子皮的含量。如果说买的速冻饺子密封性做的比较好，饺子皮的含量是够的。