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土豆饼作为一种风味小吃,很受人们的喜爱,吃起来味道独特,但是人们对其制作方法却不是很了解,下面是土豆饼的做法介绍。
工具/材料
土豆、中筋面粉、葱花、盐、胡椒粉、食用油。
操作方法
- 01
把洗干净切好的土豆条,隔水大火蒸半个小时左右。
- 02
把蒸好的土豆条端出,把其放凉后,捣成泥,热的时候不能捣。
- 03
一边捣一边加葱花、盐、胡椒粉、和中筋面粉,用量多少,根据个人自己的口味。
- 04
把捣好的土豆泥和成团,注意不要和得太大团了, - 05
用擀面杖把和成盘的土豆泥压成饼状,压薄一点,压得太厚熟得慢,味道也不入味。 - 06
倒入食用油,煎至两面金黄,煎的时候要耐心的煎,用小火煎。煎到金..,香喷喷的土豆饼就可以食用了。
特别提示
注意煎土豆饼的时候要细心,不要用大火煎,要把土豆饼煎熟,太大火的话就会外面焦里面生。
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文章作者
小熊下河
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